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关于食品添加剂的真相,你应该知道
发布时间:2022-03-16   点击次数:420次
  食品添加剂是指能够改善食品品质和色、香味及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
  
  添加剂的应用范围是很广的,包括粮油加工、调味品加工、休闲食品、果蔬保鲜等,还有我们每天三餐很多时候也是需要添加剂,毫不夸张的说,如果没有添加剂,就没有现代的食品工业。
  
  那为什么要使用食品添加剂?
  
  在老一辈人的记忆中,家庭炒菜用的油用不了几个月之后就会有味道,夏天的食盐也非常容易结块,而现在的油和食盐就没有这种现象了,这是为什么呢?因为现代的油中加了抗氧化剂,食盐中加了抗结剂,而抗氧化剂和抗结剂都属于添加剂。
  
  其实,不论是工业化生产的饮料、蛋糕、冰淇淋还是家里手工制作的馒头、包子、油条,都能从其中找到添加剂的身影,而添加剂能够延长食品的贮藏期,保证食品的安全,为消费者提供更加美味和营养的食品。
  
  数据表明,目前大概有2000多种添加剂正充斥我们的生活,现代人的食物97%都含有添加剂。所以,对于添加剂,一定要正确认识、坦然接受、合理使用,而不是盲目的拒绝。
  
  食品添加剂在我们日常生活中的使用频率是非常高的,可以说是必不可少的,只要厂家按照规定,合理使用添加剂,是没有什么安全问题的,不用太担心。
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