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脂肪酸甘油酯生产厂家

更新时间:2022-07-27

简要描述:

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5、与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性。

货号食品级规格25*1
供货周期现货主要用途添加剂
应用领域食品

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产品详细说明:具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。

1、用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

2、用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

3、用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

4、可以增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

5、与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性。

 

 

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