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为什么说牛磺酸是人体健康的润滑剂?
更新时间:2023-02-02   点击次数:1005次
  牛磺酸(Taurine)是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸,又名牛黄酸、牛胆酸,因其开始从牛胆汁中分离出而得名。分子式为C2H7NO3S,无臭,味略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定。可溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。
  
  牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官,且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中,以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度zui高。在哺乳动物的心脏中,游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%之多。
  
  牛磺酸是人体健康的润滑剂
  
  一、大脑的润滑剂
  
  我们发现,在很多婴幼儿奶粉中,也添加有与母乳等量的牛磺酸,因为牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织和智力发育,可使脑神经细胞总数增加。
  
  如果不是母乳喂养的婴幼儿,选择的配方奶中牛磺酸不足,就会导致宝宝生长发育缓慢、智力发育迟缓。
  
  二、眼睛的润滑剂
  
  猫和夜行猫头鹰之所以爱捕捉老鼠,主要原因是因为老鼠体内含有丰富的牛磺酸,多吃可保持锐利的视觉。
  
  牛磺酸对人眼有很好的作用,有利于视觉功能的正常维持,保护视力,提高视觉,并且有利于人眼细胞膜维持正常的功能。
  
  三、心血管的润滑剂
  
  牛磺酸可以通过保护心肌而增强心脏功能,当心肌细胞中钙离子流入量过高时,就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量,维持其平衡。
  
  四、脂肪代谢的润滑剂
  
  肝脏中牛磺酸,可与胆汁酸结合形成牛黄胆酸,牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性,解除胆汁阻塞,降低某些游离胆汁酸的细胞毒性,抑制胆固醇结石的形成,增加胆汁流量等。
  
  五、免疫系统的润滑剂
  
  牛磺酸可刺激垂体激素大量分泌,增强胰腺功能,改善内分泌状态,帮助调节代谢,与此同时也能增强免疫力和对抗疲劳。
  
  六、记忆力的润滑剂
  
  在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现,牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。
  
  补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度,而且还可以提高学习记忆的准确性,并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。
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