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如何补充人体所需的维生素B1,是不是越多越好?
发布时间:2021-04-22   点击次数:353次
  维生素B1也叫硫胺素,又叫抗脚气病因子和抗神经炎因子,是水溶性B族维生素中的一员。硫胺素相当娇气,它既怕热,又怕碱,还害怕二氧化硫这样的氧化因素,当温度过高或遇到这些物质时会分解破坏,但在酸性环境(pH<7)中硫胺素是相对稳定的。
  
  硫胺素易被小肠吸收,并通过血液运输进入到全身的组织细胞,在细胞内形成五种磷酸化衍生物,磷酸硫胺素、焦磷酸硫胺素、三磷酸硫胺素、腺苷二磷酸硫胺素、腺苷三磷酸硫胺素。这些磷酸化衍生物具有不同的生理功能。吸收后可分布于人体各组织中,在肝、脑、肾居多,也可进入乳汁,在体内不贮存,血浆半衰期约为0.35小时。
  
  通常情况,人们可以从食物中获取机体活动所需的维生素B1,如动物内脏(肝、心、肾)、瘦猪肉、豆类、花生等。但一些饮食不均衡的人,可能还是会出现轻度的硫胺素缺乏,容易被忽略,这时就需要额外补充硫胺素类的食品。
  
  硫胺素缺乏会怎样?
  
  硫胺素缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病。它的主要症状包括食欲不振,肌肉软弱无力,肢体疼痛和感觉异常,易浮肿,血压下降和体温降低。
  
  如何补充硫胺素?
  
  1、维生素B1是一种人工合成工艺成熟的维生素,很多食物都任意添加它,美其名曰加强营养成分。许多人服用硫胺素片剂或少数几种复合的维生素B,就自以为可补充所有的营养。
  
  2、适当补充硫胺素,不是越多越好。建议成人的每日摄取量是1.2-1.4mg。哺乳期每天摄取1.5-1.7mg。短期内摄入过量的硫胺素会通过肾脏排出,不会给身体带来负面影响;但长期单独摄入硫胺素,其它维生素B群的需要量跟不上的话会造成身体不适。
  
  3、特殊人群需特别关注。处于紧张状态的人、生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要补充维生素B1,而且需要补充B族中所有的维生素,也就是说应该加服复合维生素B制剂。
  
  总之,在日常生活中,要避免盲目的补充维生素。如果有条件的朋友应该在营养科医师的指导下进行合理补充,避免“过犹不及”。
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