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瓜尔豆胶价格

更新时间:2019-07-08

简要描述:

瓜尔豆胶生产厂家 瓜尔豆胶厂家 瓜尔豆胶价格
瓜尔胶是直链大分子,链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键,瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖,如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体,使粘度大大提高。

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Product details

一、产品性状:瓜尔豆胶性状白色至淡黄色粉末状

二、特性及应用:

在食品中的应用:

婴幼儿配方食品:提高稳定性、改善口味、口感。

稀奶油:增稠、乳化,提高其稳定性。

方便面:切条时不易断裂,成型时不易起毛边,水煮不浑汤;油炸时阻止食油渗入,节省食油,延缓油的酸败。

面包糕点:使面包和糕点保留更多气孔,增大体积,保持水分。

果汁饮品:减缓果肉粒及其它固体的沉淀过程。

冰淇淋:能赋予产品滑溜和糯性的口感,减缓融化,提高抗骤热的性能,避免由于大冰晶生成而引起颗粒的存在。

奶酪:能控制产品的稠度和扩散性质。

调味汁和色拉调味品:增稠增粘剂,使产品的质构和流变等感官品质更优。

瓜尔胶是直链大分子,链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键,瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖,如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体,使粘度大大提高。

三、建议添加量:

稀奶油:0.1~1.0g/kg

婴幼儿配方食品:0.1~1.0g/L

方便面:0.3%~0.5%(以面粉计)

其他工业用量可根据GB2760-2014需要适量使用。

订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需请联系工作人员。质量条款:产品质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。订购方法:1.大量订购的,可根据订购产品免运费。2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发中通,申通,韵达快递等。3.款到2天内发货。其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时联系我方。

 

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